Pastel de Baileys

Ingredientes:

1 1/2 taza de harina
125 grs de mantequilla pomada
2/3 de taza de azucar
2 huevos
1 cucharada de polvo para hornear
100ml de baileys

Procedimiento:

Cierne la harina y el royal, aparta.

Acremamos la mantequilla hasta que cambie de color un poco mas blanquecina, se agrega la azucar poco a poco hasta que este completamente disuelta.Agrega uno a uno los huevos incorporandolos perfectamente. Agregamos la harina previamente cernida con el royal e intercaladamente con el baileys. Hornear a 180 C por 30 a 40 min, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Sirve con un ganache de chocolate y almendras para decorar.


**Notas: Lo prepare esta tarde y yo haria algunas modificaciones, la masa queda muy seca, yo agregue de 50 ml a 100ml de leche y unicamente le pondria 1/2 de azucar.